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20. August 2017

Salbei - Bilder

Rezepte mit Salbei:

Salbeibrot
Salbeieierspeise
Zucchini Schwammerl Salat

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Salbei

Salvia officinalis


Anbau:
Salbei ist ein ausdauernder Strauch (Höhe ca. 40-50 cm). Am besten gedeiht er in sonniger Lage mit magerem, steinigen Boden. Will man neue Salbeipflanzen setzen, so ist der Herbst und das Frühjahr (Stecklinge) die beste Zeit dafür.

Ernte:
Salbei blüht im Juni. Man sammelt das Kraut schon im Mai, bevor sich die Blüten entwickeln. Bei Salbei nur die obersten Triebspitzen ernten. Als immergrüne Pflanze kann man Salbeiblätter sogar im Winter frisch in der Küche verwenden.

Garten - Pflege:
Da der alte Salbeistock leicht verholzt, sollte man alle 5 Jahre neue Ableger oder frische Pflänzchen setzen.

Harmonie:
Eine harmonische Ergänzung beim Anbau mit Salbei bilden folgende Pflanzen: - Fenchel - Karotten.

Hinweise:
In der Schwangerschaft sollte man auf therapeutische Anwendungen mit Salbei besser verzichten. Salbei nur sparsam einsetzen. Besonders Salbeitinktur in größeren Mengen ist nicht zu empfehlen.


Zuletzt bearbeitet am:04.01.2006



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