Nicht die Glücklichen sind dankbar. Es sind die Dankbaren, die glücklich sind. (Francis Bacon)

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Apfel - Karotten - Aufstrich

Thema: Aufstriche
Rezeptkategorie: Rezepte mit Karotten, Buttermilch
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Zutaten für Apfel - Karotten - Aufstrich:

250g Karotten, 1-2 Äpfel (säuerlich), Zitronensaft, Salz, Pfeffer (frisch gemahlen), 1 Bund Petersilie, 250g Topfen (mager), 1/8 Lit. Buttermilch

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Apfel - Karotten - Aufstrich:

Karotten putzen. Apfel schälen (Kerngehäuse entfernen). Beide raspeln. Zitronensaft hinzufügen (um das Braunwerden des Apfels zu verhindern). Topfen mit Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu der Apfel-Karottenmischung geben und unterheben. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Hinzufügen.

Tip:

Vegetarisch mit Topfen und Buttermilch.
Passt zu: Vollkornbrot, Grahamweckerl

Quelle: www.naturverstand.at





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