Zutaten für Bärlauchöl:
Bärlauchblätter, kaltgepresstes Olivenöl
Hinweis: 1 dag = 10g | Zubereitung - Bärlauchöl:
Bärlauchblätter werden gewaschen und getrocknet (Salatschleuder).
Flaschen ebenfalls gut reinigen (heiss auswaschen und trocknen lassen).
Der Bärlauch wird dann in die Flaschen gegeben und mit Olivenöl aufgegossen. Die Blätter müssen mit Öl bedeckt sein.
Gut verschliessen (Korken). An einem kühlen, dunklen Ort (mindestens 2 Wochen) stehen lassen. Ab und zu mit der Flasche vorsichtig auf eine Platte klopfen damit die verbleibende Luft nach oben steigen kann - das erhöht die Haltbarkeit des Bärlauchöls.
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