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Alt ist man dann, wenn man an der Vergangenheit mehr Freude hat als an der Zukunft. (John Knittel)

17. Oktober 2017
Ende des Bauernjahres (die Ernte sollte eingebracht sein)
Namenstag: Ignatius, Anselm
Noch weitere 67 Tage bis Weihnachten

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Bärlauchstrudel

Thema: Strudel, Strudelgerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Bärlauch
(18588 Aufrufe)


Zutaten für Bärlauchstrudel:

Strudelteig oder Blätterteig, 500g Bärlauch, Mozarella, Salz, Pfeffer, etwas Schlagobers. Mozarella

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Bärlauchstrudel:

Teig vorbereiten, Bärlauch waschen,fein schneiden und in wenig Fett dünsten, salzen, pfeffern und mit etwas Schlagobers aufgießen. Die Masse auskühlen lassen, den kleingeschnittenen Mozarella dazugeben (es kann auch ein anderer geriebener Käse verwendet werden ) und den Teig damit füllen. Mit Ei bestreichen und bei 170 Grad 30 Minuten backen.
Wissenswertes:
Zubereitungszeit mit Backzeit ~1Std,

Tip:

Wer nicht ganz fleischlos essen will, nimmt anstelle von Mozarella, kleingeschnittenes Geselchtes und geriebenen Käse.

Quelle: www.naturverstand.at





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