Für sein Tun und Lassen kann man keinen anderen zum Muster nehmen (Arthur Schopenhauer)

22. April 2018 Namenstag: Wolfhelm, Meingoz
Noch weitere -119 Tage bis Weihnachten

Z E N

Organuhr   (05:04)

QI GONG - TAI JISEMINARE - KURSEGALERIEKALENDERKONTAKT

Rezeptindex

Birnen einlegen

Thema: einkochen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Birnen
(16107 Aufrufe)


Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Birnen einlegen:

Birnen schält man schön rund, Stiel bleibt, wäscht sie und kocht sie eine halbe Stunde mit gestoßenem Zucker, bedeckt mit halb Essig und Wasser, bis sie sich mit einem Strohhalm durchstechen lassen. Eine Zitronensäurebeigabe erhält die weiße Farbe; etwas Zimt und Ingwerzugabe erhöht den Geschmack. Man schichtet sie in die Gläser und gießt die Brühe darüber. Dannch werden sie im Wasserbad aufgekocht.

Tip:

vegan

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





© Ingrid Bruckmüller 2002 - 2018www.naturverstand.at

Impressum