Buttermilchsuppe,Suppen, Rezepte mit Buttermilch

Rezepte mit Naturverstand

Buttermilchsuppe

Thema: Suppen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Buttermilch



Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Buttermilchsuppe:

3/10 l dicke saure Milch verquirlt man mit 2 Löffeln Mehl, würzt mit einer Prise Paprika und rührt 1 ¼ l kochendes, gesalzenes Wasser ein, mischt nußgroße Butter dazu und gießt es, gut durchgekocht, über geröstete Weißbrotwürfel aus.
Wissenswertes:
"Saure Milch" heißt hier Buttermilch.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt