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Das Vergleichen ist das Ende des Glücks und der Anfang der Unzufriedenheit. (Sören Kierkegaard)

20. Oktober 2017 Namenstag: Wendelin, Vitalis
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Erdbeeressig

Thema: Essig
Rezeptkategorie: Rezepte mit Erdbeeren, Essig
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Zutaten für Erdbeeressig:

1/2 kg Erdbeeren, 1/2 Liter feiner Essig.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Erdbeeressig:

Die Erdbeeren waschen (dabei Stielansatz noch nicht entfernen, da die Erdbeeren sonst teilweise Aroma verlieren), halbieren. Die Erdbeerstücke in eine weithalsige Flasche füllen und mit dem Essig aufgießen. Die Flasche verschließen und an einem warmen Ort (gut wäre eine sonnige Fensterbank) etwa 2-3 Wochen ruhen lassen.





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