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Die wahren Entdeckungsreisen bestehen nicht darin, neue Landschaften aufzusuchen, sondern neue Augen zu haben (Marcel Proust)

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Falsche Griessuppe

Thema: Suppen
Rezeptkategorie: Rezepte mit
(12777 Aufrufe)


Zutaten für Falsche Griessuppe:

12 dag Grieß, 6 dag Fett, 2 l Wasser, 1 Dotter, Salz.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Falsche Griessuppe:

Grieß wird in heißes Fett gegeben und hellbraun rösten gelassen. Man gießt mit Wasser auf, salzt und läßt die Suppe gut verkochen. Die Suppe wird mit Dottern gebunden. (legiert).

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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