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Alt ist man dann, wenn man an der Vergangenheit mehr Freude hat als an der Zukunft. (John Knittel)

17. Oktober 2017
Ende des Bauernjahres (die Ernte sollte eingebracht sein)
Namenstag: Ignatius, Anselm
Noch weitere 67 Tage bis Weihnachten

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Heidelbeeren ansetzen

Thema: einkochen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Heidelbeeren
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Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Heidelbeeren ansetzen:

Ein Gurkenglas wird mit durchsuchten Heidelbeeren zur Hälfte angefüllt, mit bestem Kornbranntwein übergossen, etwas ganzer Zimt, Gewürznelken, Kalmuswurzel und Zucker, alles nach Geschmack, dazugegeben. Nun mindestens einige Monate ziehen lassen

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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