An drei Dingen erkennt man den Weisen: Schweigen, wenn Narren reden, denken, wenn andere glauben, und handeln, wenn Faule träumen.

20. Februar 2018 Namenstag: Eleutherius, Korona
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Holunderblütengelee

Thema: einkochen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Holunder
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Zutaten für Holunderblütengelee:

10 Holunderblüten, 1 Liter Wasser, 1/2kg Gelierzucker, Saft von 2 Orangen und 2 Zitronen.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Holunderblütengelee:

Holunderblüten, Wasser, Zitronen- und Orangensaft werden gemeinsam über Nacht angesetzt. (zugedeckt, an einem kühlen Ort ziehen lassen). Am nächsten Tag die Blüten herausfiltern und mit dem Gelierzucker aufkochen. Noch heiß in saubere, vorgewärmte Gläser füllen.
Menge gerechnet für ca. 1,5kg Gelee

Quelle: www.naturverstand.at





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