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In dieser Welt hat nur die Unbeständigkeit Bestand (Jonathan Swift)

27. Juni 2017
Siebenschläfer
Namenstag: Hemma, Cyrill



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Regnet es am Siebenschläfertag, der Regen sieben Wochen nicht weichen mag.
Noch weitere 179 Tage bis Weihnachten

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Kaiserschmarren

Thema: Mehlspeisen
Rezeptkategorie: Rezepte mit
(13632 Aufrufe)


Zutaten für Kaiserschmarren:

250g Mehl, 1/2 l Milch, 100g Staubzucker, eine Prise Salz und 5 Dotter. 5 Eiklar und 60g Rosinen. 100g Butter.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Kaiserschmarren:

Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eidotter gut verrühren. Aus den Eiklar Schnee schlagen und mit den Rosinen vorsichtig unter die Masse heben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen (sollte allerdings nicht braun werden), den Teig hineinfließen lassen und im heißen Rohr backen. Mit einem Schmarrenschauferl zerstoßen und mit Zucker bestreut anrichten.

Tip:

Die Rosinen kann man auch einige Zeit in Rum einlegen.
Passt zu: Zwetschkenröster

Quelle: www.naturverstand.at





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