Kanarienmilch,Saucen, Rezepte mit Vanille,Milch

Rezepte mit Naturverstand

Kanarienmilch

Thema: Saucen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Vanille,Milch



Zutaten für Kanarienmilch:

2 frische Eidotter, ½ l Milch, 5 dag Zucker, 1 Stück Vanille.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Kanarienmilch:

Dotter werden erst für sich allein, dann mit heißer Milch abgerührt und mit einem Stückchen Vanille und Zucker über Dampf schaumig gequirlt.

Teil von: Rahmstrudel


Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt