Kanarienmilch Thema: Saucen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Vanille,Milch
Zutaten für Kanarienmilch:
2 frische Eidotter, ½ l Milch, 5 dag Zucker, 1 Stück Vanille.
Hinweis: 1 dag = 10g | Zubereitung - Kanarienmilch:
Dotter werden erst für sich allein, dann mit heißer Milch abgerührt und mit einem Stückchen Vanille und Zucker über Dampf schaumig gequirlt. |
| | Teil von: Rahmstrudel
Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt |
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