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Alt ist man dann, wenn man an der Vergangenheit mehr Freude hat als an der Zukunft. (John Knittel)

17. Oktober 2017
Ende des Bauernjahres (die Ernte sollte eingebracht sein)
Namenstag: Ignatius, Anselm
Noch weitere 67 Tage bis Weihnachten

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Palatschinken

Thema: Mehlspeisen
Rezeptkategorie: Rezepte mit
(14497 Aufrufe)


Zutaten für Palatschinken:

1/2 l Milch, 14 dag Mehl, Salz und 2 ganze Eier

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Palatschinken:

Die Zutaten solange rühren, bis der Teig glatt und flüssig ist. Die Palatschinkenpfanne mit Fett bestreichen, einen Schöpflöffel vom Teig in der Pfanne gleichmäßig verteilen, auf der einen Seite schön gelb backen, vorsichtig umdrehen, und die zweite Seite backen.
Warm stellen und wenn alle gebacken sind mit Marmelade bestreichen, einrollen und zuckern.
Wissenswertes:
Eine besonders kommunikatives Kochen entwickelt sich, wenn alle Familienmitglieder nacheinander versuchen die Palatschinken "zu schupfen".

Tip:

Palatschinken können natürlich auch pikant gefüllt werden. Sollten Sie zuviel haben, können Sie die übrig gebliebenen am nächsten Tag in Streifen schneiden und als Suppeneinlage verwenden (Fridatten).

Teil von: Marmeladepalatschinken, Fridattensuppe.

Menge gerechnet für ca. 10 Stück

Quelle: www.naturverstand.at





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