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Je planmäßiger ein Mensch vorgeht, desto wirksamer vermag ihn der Zufall zu treffen. (Friedrich Dürrenmatt)

24. Oktober 2017
Frostbeginn - Schuangjiang
Namenstag: Antonius, Maria Claret
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Rahmsuppe2

Thema: Suppen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Rahm
(11438 Aufrufe)


Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Rahmsuppe2:

In 1 l Wasser mit Kümmel werden 3/16 l süße, mit einem stark gehäuften Löffel Mehl abgesprudelte Milch hineingegossen, wenn das Wasser kocht, quirlt, 3/16 l guter Rahm und 1 Löffel Essig daran gegeben, wenn es vom Feuer gezogen wird. In Würfel geschnittenes Schwarzbrot wird separat dazugegeben.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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