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Die Philosophie ist eine Art Rache an der Wirklichkeit (Friedrich Nietzsche)

29. Juni 2017 Namenstag: Apostel Petrus und Paulus



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
St. Peter und Paul klar, bringt ein gutes Jahr.



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Peter und Paul hat Wasser im Maul.
Noch weitere 177 Tage bis Weihnachten

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Salbeieierspeise

Thema: Eiergerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Salbei, Ei
(12961 Aufrufe)


Zutaten für Salbeieierspeise:

4 Eier, 2 EL geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino), 20g Mehl, 30ml Milch, frische, junge Salbeiblätter, Öl, Salz und frisch gemahlener Pfeffer.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Salbeieierspeise:

Mehl, Milch und die klein geschnittenen Salbeiblätter in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier hinzufügen und kräftig miteinander verschlagen. In einem Topf Öl erhitzen, die Masse einfüllen. Gleichmäßig umrühren (mit Holzlöffel). Wenn die Eier zu stocken beginnen die Hitze reduzieren, noch etwas am Herd belassen und weiterrühren. Die Eiermasse sollte beim Servieren nicht ganz fest sein.

Tip:

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Menge gerechnet für 2 Personen





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