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Alt ist man dann, wenn man an der Vergangenheit mehr Freude hat als an der Zukunft. (John Knittel)

17. Oktober 2017
Ende des Bauernjahres (die Ernte sollte eingebracht sein)
Namenstag: Ignatius, Anselm
Noch weitere 67 Tage bis Weihnachten

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Sauerkrautsalat

Thema: Salate
Rezeptkategorie: Rezepte mit Weisskraut
(12463 Aufrufe)


Zutaten für Sauerkrautsalat:

1/2kg frisches Sauerkraut, 3 Karotten, 1 Apfel, Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Sauerkrautsalat:

Frisches Sauerkraut wird mit geriebenen Karotten und Apfelstückchen in einer Salatschüssel vermischt. Sollte das Kraut zu langfasrig sein kann man es auch etwas zerschneiden. Würzen mit Öl, Salz, Pfeffer. Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen und nochmals durchmischen.
Wissenswertes:
Besonders wertvoll ist das frische Sauerkraut, es enthält viel Vitamin C.

Tip:

Schnell zubereitet ~10Minuten.
Passt zu: Vollkornbrot mit etwas Butter.

Quelle: www.naturverstand.at





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