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Heute ist die gute alte Zeit von morgen (Karl Valentin)

24. Juni 2017
Johannistag
Namenstag: Johannis der Täufer



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Regnet's am Johannistag, regnet es noch vierzehn Tag.



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Johanni trocken und warm, macht den Bauern nicht arm.
Noch weitere 183 Tage bis Weihnachten

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Schwarzwurzeln (gebacken)

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Schwarzwurzeln
(11721 Aufrufe)


Zutaten für Schwarzwurzeln (gebacken):

Weinteig, gekochte Schwarzwurzeln

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Schwarzwurzeln (gebacken):

Die Zutaten werden zu einem glatten Weinteig verrührt.(Mehl mit Bier oder Wein, dann Öl und Salz hinzufügen) Den Schnee von zwei Eiweiss schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die gekochten Schwarzwurzelstücke werden in diesen Teig getaucht und in reichlich heissem Öl goldbraun herausgebacken. Als Sauce eignet sich eine leichte Kräuter Mayonnaise - mit Kräutern der Saison.

Tip:

vegan
Passt zu: Kerbel Mayonnaise

Teil von: Weinteig


Quelle: www.naturverstand.at





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