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Die Philosophie ist eine Art Rache an der Wirklichkeit (Friedrich Nietzsche)

29. Juni 2017 Namenstag: Apostel Petrus und Paulus



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
St. Peter und Paul klar, bringt ein gutes Jahr.



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Peter und Paul hat Wasser im Maul.
Noch weitere 178 Tage bis Weihnachten

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Sellerie - Lauchsuppe

Thema: Suppen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Sellerie, Lauch
(13228 Aufrufe)


Zutaten für Sellerie - Lauchsuppe:

2 Stangen Lauch, 1 Sellerieknolle (mittelgross), Öl, 1Bund Petersilie, (Sauerrahm), Salz, Pfeffer und Muskatnuß, Weissbrot

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Sellerie - Lauchsuppe:

Den Lauch waschen schneiden. Im Öl anschwitzen. Den geputzten und in Würfel geschnittenen Sellerie hinzufügen und kurz mitrösten. Umrühren, damit er nicht anbrennt. Mit etwas Salz und Wasser weichdünsten (Dauer ist abhängig von der Größe der Selleriestücke). Pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
Wissenswertes:
Wer möchte kann noch etwas Rahm hinzufügen.
Passt zu: Suppeneinlage: Weißbrotstückchen in etwas Öl geröstet, Frisch gehackte Petersilie.





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