Für sein Tun und Lassen kann man keinen anderen zum Muster nehmen (Arthur Schopenhauer)

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Spargel mit Brösel

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Spargel
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Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Spargel mit Brösel:

Die Spargelstangen werden gekocht, ferner angerichtet. 10 dag feine Butter heiß gemacht, der Schaum abgenommen, 3 Eßlöffel Weißbrotbröseln darin goldgelb geröstet, etwas gesalzen und zu den Spargeln gegossen, eventuell übergossen

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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