Wer Bäume pflanzt, wird den Himmel gewinnen (Konfuzius)

23. April 2018 Namenstag: Georg, Adalbert



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Gewitter am St.Georgstag, ein kühles Jahr bedeuten mag.
Noch weitere -121 Tage bis Weihnachten

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Topfenkuchen (aus Topfenmasse)

Thema: Kuchen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Topfen
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Zutaten für Topfenkuchen (aus Topfenmasse):

140g Butter, 140g Zucker, 6 Dotter, geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 140g Topfen, 6 Eiklar, 140g Mandeln, Butter und Mehl für die Form, etwas Staubzucker zum Bestreuen.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Topfenkuchen (aus Topfenmasse):

Flaumig gerührte Butter wird mit Zucker, Dottern, fein gehackten Zitronenschalen, passiertem Topfen, den geriebenen, geschälten Mandeln verrührt und zum Schluß der Schnee vom Eiklar darunter gemengt. Das Gemenge wird in eine befettete und bemehlte Tortenform gefüllt und 45min im Rohr gebacken.
Wissenswertes:
Den fertigen Kuchen mit Zucker bestreut servieren.

Quelle: www.naturverstand.at





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