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Die Philosophie ist eine Art Rache an der Wirklichkeit (Friedrich Nietzsche)

29. Juni 2017 Namenstag: Apostel Petrus und Paulus



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
St. Peter und Paul klar, bringt ein gutes Jahr.



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Peter und Paul hat Wasser im Maul.
Noch weitere 178 Tage bis Weihnachten

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Vegetarierschnitzel mit Spinat

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Spinat
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Zutaten für Vegetarierschnitzel mit Spinat:

Semmeln (vom Vortag), Milch, Butter, Champignon, Spinat, Salz, Pfeffer, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Fett (zum Herausbacken)

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Vegetarierschnitzel mit Spinat:

Semmeln werden abgerindet, in Milch erweicht, ausgedrückt, in Butter geröstet und mit würfelig geschnittenen, in Butter gedünsteten Schwämmen, ausgewaschenem roh gehackten Spinat, Salz, Pfeffer, Ei, feingehackten in Fett angerösteten Zwiebeln, Petersilie und Semmelbröseln abgerührt.
Mit Mehl formt man Laibchen, tunkt sie in Mehl, Ei und Bröseln und bäckt sie in heißem Fett.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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