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Lernen, ohne nachzudenken, ist verlorene Zeit; nachzudenken ohne zu lernen ist von Übel. (Konfuzius)

21. Oktober 2017 Namenstag: Ursula, Irmtraud



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Sankt Ursula Beginn zeigt auf den Winter hin.
Noch weitere 63 Tage bis Weihnachten

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Organuhr   (23:15)


Rezeptindex

Wacholderlikör (Ginepro)

Thema: Alkoholische Getränke
Rezeptkategorie: Rezepte mit Wacholder
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Zutaten für Wacholderlikör (Ginepro):

100g Wacholderbeeren, 300g Zucker, 1 EL Anissamen, 1 EL Koriandersamen; ca. 1 Liter hochprozentiger Alkohol.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Wacholderlikör (Ginepro):

Die Wacholderbeeren werden mit dem Zucker, den Anis- und den Koriandersamen in einer weithalsigen Flasche gut vermischt (verschließen und schütteln). 14 Tage auf ein sonniges Fensterbrett stellen. Dabei ab und zu wieder durchschütteln. Nach diesen zwei Wochen wird der Alkohol darübergegossen. Diesen Ansatz läßt man weitere 6 Wochen ziehen. Dannach durch ein feines Tuch (oder Kaffeefilter) gießen und in dunkle Flaschen füllen.

Tip:

Vegan mit Alkohol.

Quelle: Rezept aus altem Kochbuch





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