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In dieser Welt hat nur die Unbeständigkeit Bestand (Jonathan Swift)

27. Juni 2017
Siebenschläfer
Namenstag: Hemma, Cyrill



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Regnet es am Siebenschläfertag, der Regen sieben Wochen nicht weichen mag.
Noch weitere 179 Tage bis Weihnachten

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Weintraubenstrudel

Thema: Strudel, Strudelgerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Weintrauben
(12707 Aufrufe)


Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Weintraubenstrudel:

Aus ¼ kg Mehl, 3 dag Butter, etwas Salz und lauwarmen Wasser einen Strudel machen und rasten lassen. Auf bemehltem Tuch dünn ausziehen, mit in Butter gerösteten Bröseln, sehr reifen, von den Stielen gezupften Weintrauben, Zucker, Zimt bestreuen. Einrollen, auf das befettete Blech legen, oben mit Butter bestreichen und bei mäßiger Hitze 1 Stunde backen. Mit Zucker und Zimt bestreut zu Tisch bringen.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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